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Microbiologia dos Alimentos
Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo / Landgraf, Mariza
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Sinopse
Microbiologia dos Alimentos é livro-texto básico dirigido a estudantes e profissionais da área de alimentos. A microbiologia dos alimentos é um importantíssima área da microbiologia aplicada, e deve, por isso, ser privelegiada com as melhores e mais atuais informações disponíveis. É isso que nos oferece o presente livro.
Ficha Ténica
Editora: Atheneu
Especialidade: MICROBIOLOGIA/BACTERIOLOGIA/VIROLOGI
ISBN: 9788573791211
Páginas: 0184
Ano: 2008
Edição: 1
Encadernação: Capa comum
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