Manual de Dietas Hospitalares
Adorne, Elaine De Fatima
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Manual de Dietas Hospitalares chega em sua 2ª edição, integralmente revisto e atualizado.
O livro reflete o trabalho coletivo de nutricionistas dos principais hospitais de Porto Alegre, formando, assim, uma padronização de dietas comuns e aplicáveis a todos os hospitais.
Em realidade, Manual de Dietas Hospitalares, 2ª edição, é espécie de protocolo dietético. As dietas estão agrupadas por:
CaracterísticasAdequação NutricionalLista de Alimentos PermitidosPadronização da Nomenclatura
E mais, o livro vem permitir grande agilização na prescrição das dietas hospitalares, a que se soma o atendimento nutricional seguro e eficiente, de alta qualidade.
Também permite rastreamento, treinamento, controle de processos e facilitação do trabalho de produção e distribuição das dietas.
Apresenta 13 Autoras, 68 páginas e 6 seções. As seções são as seguintes:
Dieta NormalDieta com Modificação de ConsistênciaDieta com Modificação de Nutrientes e/ou Restrições de AlimentosDietas Específicas [...]
Ficha Ténica
Editora: Atheneu
Especialidade: NUTRICAO
ISBN: 9788538810780
Páginas: 0068
Ano: 2021
Edição: 2
Encadernação: Capa comum
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